Rabarbrakrem

Det duftet sommer da jeg lagde dessert i dag! :) Nydelig!

Iettermiddag hentet mellomstemann og jeg inn regnvte, friske og rde rabarbrastilker. I denne rabarbrakremoppskriften fra Nigella Lawsons Smak av sommer er det viktig bruke den rdeste rabarbraen du fr tak i.



Men fr vi sanket inn rabarbraen, lagde jeg vaniljesukker. Jeg har aldri lagd vaniljesukker fr, men det var enkelt. Til vaniljesukkeret trengtejeg sukker og en vaniljestang. Vaniljestangen splittet jeg og la den innimellom sukkeret. Sukkeret og vaniljestangen sto og godgjorde seg p et glass i omtrent et dgn. Gutta mine syntes det var spennende oppdage hvor forskjellig duft det ble av rent sukker i forhold til det hjemmelagde vaniljesukkeret!

Rabarbraen kuttet jeg opp ogblandetbitenesammen med vaniljesukkeret i en aluminiumskledd form.



Formen sto i ovnen, ved 190 grader, til rabarbaraen var myk. Det tok ca 50 minutter.

Da stekeovnen hadde gjort jobben sin, brukte jeg et drslag for skille rabarbaraen og saften. Saften helte jeg over i en kjele, varmet den opp og lot den fosskoke til vsken var kokt inn til omtrent det halve.Laken ble s avkjlt i romtemperatur. Du m smake p den! Mmm! ;) Det neste jeg gjorde var mose rabarbraen glatt. Mosen mtte ogs avkjles helt. Den fineste pureen fr du om du skreller rabarbraen fr den bakes.

Kremflten ble pisket tykk, men ikke stiv. Rabarbrapureen vendet jeg forsiktig inn i rren frlitt avsaften ble blandet inn.Resten av saften helte jeg i en liten mugge slik at hver og en kunne forsyne seg med mer etter eget nske! :)

Jeg fikk ikke kremen like rdmarmorisert som bildet i kokeboka, men desserten smakte himmelsk!





8 kommentarer

dandilion

23.05.2011 kl.22:16

Mmm... Dette hrtes veldig godt ut. Synd jeg ikke har rabarbra i hagen, men kanskje jeg kan f tak i likevel.

Bondekjerringa

23.05.2011 kl.23:07

Nam! Tror jeg m p rabarbrajakt i skogen (her vokser den visst i skogen ja!). Takk for oppskrift!

En Vintage Drm

24.05.2011 kl.13:49

oi.. det vekket minner fra barndommen.. husker vi knasket p rabarbara som vi duppet i sukker.. har mange ganger hatt lyst til lage rabarbara suppe, med ett dryss av sukker p toppen! mmMMmm ..men jeg har jo ikke hage, eller rabarbara.. sg veldig godt ut!! klem!

Alven

26.05.2011 kl.22:57

Hei :-)

Den kremen hrtes deilig ut :-) Har aldri smakt det fr,men liker godt rabarbara suppe s dette M prves :-) Takk for at du delte oppskriften :-)

nsker deg en flott helg :-)

Klem

Marianned

30.05.2011 kl.21:24

, s deilig det s ut :) jeg har ikke spist rabarbra siden jeg var liten i hage til mine besteforeldre. Gode sommerminner :)

Consuming

06.06.2011 kl.21:21

S kult det nederste bildet ditt var. Hvordan klarte du det? :-)

Consuming

10.06.2011 kl.12:44

, s flott, takk for svar! Da skal jeg prve i kveld! :-)

Consuming

20.06.2011 kl.20:08

Venter spent p ditt neste innlegg :-)

Skriv en ny kommentar

hits