Høstferiekos!

Det er høstferieuke, og da må vi kose oss litt ekstra! ;) Etter tips og inspirasjon hos Home in the Country Side, bakte Andreas, August og jeg eplemuffins med vaniljekrem i formiddag. Nam- nam! 

Vi hadde bare små muffinsformer i hus, så jeg lagde egne former av bakepair. Det fungerte bra og de ble egentlig ganske søte å se på også! ;)

Jeg bruker en superenkel oppskrift når jeg baker eplekake eller eplemuffins, den blir alltid vellykket!


OPPSKRIFT

100 g margarin

2 dl sukker

1 egg

4 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1, 5 dl fløte eller melk

(Evt: Litt vaniljesukker, men det er unødvendig om du skal tilsette vaniljekrem)


Margarin og sukker piskes hvitt. Tilsett så mel, bakepulver og væske vekselsvis.


2- 3 epler, skrelles og skjæres i små båter. Putt eplebåtene i en brødpose, dryss på godt med sukker og kanel og rist posen.  


Da vi lagde muffinsene, la vi røre og vaniljekrem lagvis. En skje røre, en skje vaniljekrem og en skje røre. Eplebåtene puttes i. Tilslutt en liten margarinbit på toppen. Dette gjør at muffinsen føles litt karamellisert, veldig godt! ;)


Stekes på 175 grader. Steketiden varierer ettersom hvor store muffinsene er. Våre sto inne i rundt en halvtime.


Hvis du dobler oppskriften, passer den utmerket til en liten langpanne! 


Et lite melisdryss før servering er både godt og dekorativt!

Kakao til gutta og te til mamma`n! "Ka- ka- ooo" er veldig godt, syns Andreas! ;)

 

 

 

6 kommentarer

Krusmynte

03.10.2012 kl.19:31

Åh, det så farlig godt ut!:)

Mamma Marianne

03.10.2012 kl.19:45

Mmmmm! Nå kjente jeg at det hugg til i magen her, de så helt nydelige ut! :)

Maia

03.10.2012 kl.19:57

For en herlig høststemning du har i huset ditt! :) Og muffinsformene dine var veldig søte! :)

Vibeke

03.10.2012 kl.22:33

Høres ut som dere har en strålende høstferie=) det gjelder å kose seg så godt man kan=) Håper du har det fint. Vibeke

Fabelaktig

03.10.2012 kl.22:35

Hei *smiler*

mmmm.... ser fab ut!

Takk for alle gode og fine ord du til stadighet legger igjen hos meg, søting!

Ønsker deg en nydelig onsdagskveld, her er jeg alene hjemme og nyter roen, Nala og ett glass cola med isbiter *nytelse*

klem og smil

-Maia

Alven

05.10.2012 kl.00:35

Det både så og hørtes veldig godt ut :-) flinke dere er :)

Ønsker dere en fortsatt fin høstferie :-)

Klem

Skriv en ny kommentar

hits